Bald Gibt es Schwarzes Gold in der Rhön > 자유게시판

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Jedes Jahr wenn der Herbst sich dem Ende neigt und der Winter Einzug erhält, machen sich Menschen aus der ganzen Welt auf den Weg an einen ganz bestimmten Ort: Die norditalienische Stadt Alba. Die Stadt ist ein kultur- und architekturgeschichtlich bedeutsames Ensemble. Im Flugzeug Platz genommen, toben die Schneeflocken wie wild vor unserem Fenster. Auch kann man das Mehl zu einigen Speisen, z. B. zu einer braunen Mehlsuppe, zu Ragouts von Wild u. dergl. Aus Rohschafsmilch von der Manchegorasse und mit einer Reifezeit von 4 Monaten. Er sieht aus wie ein Trüffel und er fühlt sich an wie ein Trüffel. Ich setze Giannas Hacke an, aber der Boden ist steinhart und ich habe große Angst, dass ich den Trüffel verletze. Es gleicht einer Pilgerung nicht etwa mit dem Ziel der Erlösung, sondern mit der Hoffnung auf den perfekten Fund - ob auf dem Teller oder im Boden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Kohl und die Zwiebeln 10 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Inmitten einer Haselnussplantage mit herrlichem Ausblick trafen wir auf den Trüffeljäger Gianni Monchiero und Lila, seiner von ihm ausgebildeten Trüffel-Hündin. Ihm zu Ehren finden hier zahlreiche Veranstaltungen statt. Hier wird das Acquerello Reis umweltschonend angebaut

Seit der Antike sind frische Trüffel für Feinschmecker und aus der Gourmetküche nicht mehr vom Speiseplan wegzudenken. Mehr als 15 Macrolepiota-Arten (Riesenschirmlinge) gibt es in Mitteleuropa allenfalls dann, wenn man die Gattung Chlorophyllum (Safran-Schirmlinge) mit einbezieht, wie dies früher geschehen ist. Nur wenige Tage später dann der zweite Zufallsfund und nach Berichten in diversen Medien war in den Wäldern rund um Neuberg spürbar mehr los, erzählen Jäger von „schwammerlsuchenden Einheimischen". Heimische Schwarze gibt es um rund 800 Euro. Geschätzte 200.000 Sammler gibt es in Italien, sie generieren rund 500 Millionen Euro Umsatz pro Jahr. In Istrien (Kroatien), einer der Hochburgen, kostet ein Kilogramm Weiße Trüffel im Einkauf schon mal 5.500 Euro. Grundsätzlich gibt es Schwarze und Weiße Trüffel. Sie ähnelt dem Perigord Trüffel durch seine Schwarze Trüffel Farbe und den zahlreichen ausgeprägten Warzen, unterscheidet sich aber dadurch, dass sein Inneres (die Gleba) eine haselnussbraune Farbe mit hellen Adern aufweist. Aber wir können Euch garantieren, dass sie nicht nur Samstags schmecken, sondern auch an allen anderen Wochentagen… AUF - neuem Gewand